Wie zijn wij

The Puller Grimbergen, een gezellige taverne.

Gelegen op 50 meter van de Liermolen en 300 meter van de basiliek,  aan het natuur gebied maalbeek, één van de oudste horecazaken in Grimbergen,dit was ooit een smederij. Men maakte hier karrenwielen. Het café en atelier is nu vernieuwd tot een gezellige en sfeervolle Taverne - feestzaal met een terras waar je de hele dag kan genieten in de zon.

Op 16 oktober 2012 werd de zaak overgenomen door Yolande en Daniel. Na 17 jaar uit Grimbergen te zijn weggeweest was het wel een aanpassing, vertelt hij. "Vooral omdat ik de meeste tijd in het buitenland heb verbleven waar ik vele culinaire ervaringen heb opgedaan.Mijn loopbaan was een combinatie tussen Europees manager in de petrochemie en de uitbating van een taverne restaurant gedurende 10 jaar. Tot ik in 2011 besliste van mij volledig toe te richten op de horeca en mijn eigen restaurant opende.

 Nu is Resto Puller een zaak die gezelligheid en sfeer uitstraalt. Men kan hier rustig iets drinken en lekker eten. Mijn vriendin en ikzelf staan in voor alle bereidingen gaande van pasta tot een volwaardig menu. Een no nonsens restaurant. Geen schuimpjes, zalfjes, of moleculaire toestanden. Hier serveert men gerechten zoals ze zijn. Een oerdegelijke keuken met hoge kwaliteitsproducten.      

BETEKENIS EN HERKOMST VAN DE NAAM .

De “puller” of pulder is een dialectwoord voor poelder. Deze poelder was een werkman die in een "steenpoel" werkte en de "stenen" (lees witte zandstenen) "scheist" of splitste van de lagen door er water tussen te gieten. De steenpoelder of steenpoeler was soms ook de steenhouwer. In het Frans is hij “le quarrier qui coupe et tire les pierres des quarrieres” 

In Vlaanderen bewerkten de Romeinen reeds witte steen in Balegem maar ook in andere gemeenten. De steenpoel was vaak een grote openluchtgroeve die meestal niet dieper was dan 4 tot 10 meter. Maar in en rondom de steenpoel werkten ook de beste steenkappers die mooi beeldhouwwerk maakten. 

Waar vandaag de vijver van kasteel d’Overschie ligt bevondt zich 200 jaar geleden een grote steenpoel die toen eigendom was van de abdij. De mooiste witte stenen werden daar geproduceerd, ondermeer voor de bouw ven de basiliek (vanaf 1660) alsook de Sint-Romboutskathedraal in Mechelen. Waar men nu de bio-boerderij Den Diepen Boomgaard ziet, verhandelde men voor het laatst de witte stenen. Veel Grimbergse vijvers zijn ondergelopen steenpoelen. Grimbergen was ooit beroemd voor zijn witte steenindustrie alsook deze van Balegem en Affligem. Men verkocht de witte steen van de Vlaamse steenpoelen tot in Engeland.

(Er is ook een Engelse woord "The puller", en dat betekent "De Trekker"; to pull = trekken (pull-over) maar dit is voor Grimbergen niet van toepassing) 

 


Bezoek