Wie zijn wij

The Puller Grimbergen, een gezellige taverne.

Sinds oktober 2012 verwelkomen Yolande en Daniel u graag in hun restaurant

Gelegen op 50 meter van de Liermolen, 300 meter van de abdij en basiliek,  onze parking ligt vlak aan het natuur gebied Maalbeek, één van de oudste horecazaken in Grimbergen, dit was ooit een smederij. Een gezellige en sfeervolle restaurant met feestzaal en terras, waar je kan genieten in de zon.

Onze visie 

Een oerdegelijke keuken met kwaliteitsproducten .

Wij hebben een kleine vaste kaart maar werken vooral met seizoensgebonden suggesties.

Wij zijn bekend voor specialiteiten zoals: kalfszwezerik, paling, kalfshersenen, zeetong 500 gram en hebben een eigen homarium met verse kreeft. Voor de vleesliefhebbers hebben wij Wagyu (hof van Ossel) en onze rijpingskast in het restaurant met verschillende keuzes in functie van de beschikbaarheid : Aubrac, Black Agnus, Salers, Holstein, Rubia Gallega,...         

Betekenis en herkomst van de naam .

De “puller” of pulder is een dialectwoord voor poelder. Deze poelder was een werkman die in een "steenpoel" werkte en de "stenen" (lees witte zandstenen) "scheist" of splitste van de lagen door er water tussen te gieten. De steenpoelder of steenpoeler was soms ook de steenhouwer. In het Frans is hij “le quarrier qui coupe et tire les pierres des quarrieres”      In Vlaanderen bewerkten de Romeinen reeds witte steen in Balegem maar ook in andere gemeenten. De steenpoel was vaak een grote openluchtgroeve die meestal niet dieper was dan 4 tot 10 meter. Maar in en rondom de steenpoel werkten ook de beste steenkappers die mooi beeldhouwwerk maakten. Waar vandaag de vijver van kasteel d’Overschie ligt, was 200 jaar geleden een grote steenpoel die toen eigendom was van de abdij. De mooiste witte stenen werden daar geproduceerd, ondermeer voor de bouw ven de basiliek (vanaf 1660) alsook de Sint-Romboutskathedraal in Mechelen. Waar men nu de bio-boerderij Den Diepen Boomgaard ziet, verhandelde men voor het laatst de witte stenen. Veel Grimbergse vijvers zijn ondergelopen steenpoelen. Grimbergen was ooit beroemd voor zijn witte steenindustrie alsook deze van Balegem en Affligem. Men verkocht de witte steen van de Vlaamse steenpoelen tot in Engeland.

(Er is ook een Engelse woord "The puller", en dat betekent "De Trekker"; to pull = trekken (pull-over) maar dit is voor Grimbergen niet van toepassing) 

 


Bezoek